Receita: em breve
Ficha Nutricional: Cereja
Descobre os segredos deste superalimento:
A cerejeira é uma árvore de origem asiática. Acredita-se que seja nativa do norte do Irão.
Mas é na cultura japonesa que a cerejeira e particularmente a sua flôr são mais populares.
No Japão a flôr de cerejeira é conhecida por “Sakura” e existe uma tradição conhecida como “Hanami” (festival das flores) em que todas as pessoas param na rua para contemplar as cerejeiras cobertas de flores.
No entanto, a maior parte das cerejeiras do Japão são de variedades ornamentais cujos frutos não são comestíveis e por isso cerca de metade das cerejas consumidas pelos japoneses são importadas.
Os principais produtores mundiais de cerejas são a Turquia, os Estados Unidos da América, a Ucrânia e a Rússia.
Mas, o primeiro lugar do mundo a ter as primeiras cerejas do ano é Portugal, com as famosas Cerejas do Fundão que representam atualmente uma das principais fontes de receita para a economia agrícola regional da Cova da Beira.
Das variedades de cereja que podem ser encontradas em Portugal, destacam-se as cerejas doces e as cerejas ácidas, sendo estas últimas mais conhecidas por ginjas.
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